Recetas · 29 mayo 2017

Receta vegana, vegetariana, dieta mediterránea, sin gluten, sin azúcar, rica en minerales, proteínas, vitaminas, carbohidratos.

Recetas · 06 febrero 2017

La sopa India Dhal es un guiso muy nutritivo y especiado que hago con las lentejas verdes, llamadas también lentejas Dupuy (zona francesa y volcánica llamada Du Puy). Son un poco dulces y a mi en particular me encantan. Las lentejas son un buen aporte de hierro para la dieta, a tener en cuenta si hay algo de anemia o para las futuras mamas, son ricas en fibra e hidratos de carbono complejos- absorción lenta, fantásticas para diabéticos. Aporta muchos minerales al organismo como magnesio,...

Recetas · 28 abril 2016

Las alubias lingots de hoy son una legumbre ecológica que crece en una mata baja. Muy tiernas y suaves os van a gustar a toda la familia. En su mayoría agua e hidratos de carbono, ricas en fibra, proteínas y vitaminas: A, C, B1, B3, B6, B2. Minerales: Potasio, Calcio, Fósforo, Hierro, Magnesio, Cromo, Yodo Mezcladas con un cereal, obtendremos el plato completo en aminoácidos sin necesidad de recurrir a las carnes o pescados. Son muy fácil de preparar, yo las preparo con verduras y nos...